cshosの日記

地震&私生活

2名のブログの愛読者の皆さんの為にとね。・・・18

コレね!!!

麺処 懐や - 鷺沼/ラーメン [食べログ] (tabelog.com)

 

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「麺処 懐や」とね。

地元で有名なラーメン屋さんとね。

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この狭い、通路で開店前に並ぶとね。

2月24日に行きましたとね。

久々の訪問とね。

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↑がメニューとね。

 

ここはどちらのラーメンも美味いとね。

醤油&塩とね。

 

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わては特しょうゆの平手打ち(850円)を頼みましたとね。

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特ラーメンと普通のラーメンの違いはとね。

具が味玉付とチャーシューの枚数の多さとね。

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醤油スープの濃厚さが無く、普通の味わいが有り、美味しいし、

かつお節や煮干しや他の出汁とね。

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麺は平手打ちで歯ごたえも有り、スープと合う感じとね。

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チャーシューは、網で炙り焼きして、とても美味しいお肉とね。

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実はここの「麺処 懐やの店主は、海老名市の中村屋さん」で修行した人とね。

だから、味は海老名市の中村屋さんの味を承継してる感じとね。

 

中村屋 (なかむらや) - 海老名/ラーメン [食べログ] (tabelog.com)

 

ただ、お店の席が「6席しかないのでね。」

外で待つ時間とラーメンが出て来る迄、1時間以上を必要かなとね。

それで待つ、価値が有るとね。

 

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この美味いラーメンに完食しましたとね。

至福の一杯とね。

美味しいラーメンとね。

懐やさんのラーメンとね。

 

醤油の麺は「平手打ち」で、塩は「細い麺」が合うとね。

 

たたんとしてのお勧めは「特塩ラーメン」がお勧めとね。

 

あっさりして、スープが黄金色と具と細い麺に合うとね。

 

わてのラーメン屋さんを選ぶ時とね。

 

「厨房の綺麗」さとね。

麺処 懐やさんも厨房が綺麗とね。

 

綺麗にしてるとね、清掃や使う道具に丁寧さや手抜きの無い、

ラーメンが出て来ると楽しみとね。

 

 

汚い厨房のラーメン屋さんに行くとね、

少し、出て来るラーメンに不安とね。

 

それじゃねと!!!